يمكن تغذية الفطريات بعدة طرق اعتمادًا على الأنواع والغرض من الزراعة. فيما يلي بعض الطرق الشائعة لتغذية الفطريات:
تخمير الركيزة الصلبة: تتضمن هذه الطريقة نمو الفطريات على ركيزة صلبة ، مثل رقائق الخشب أو قشور الأرز أو نشارة الخشب. يتم تعقيم الركيزة أولاً لقتل أي كائنات دقيقة غير مرغوب فيها ثم يتم تلقيحها بالفطريات المرغوبة. تستهلك الفطريات العناصر الغذائية الموجودة في الركيزة وتنمو لتصبح كتلة من الفطريات.
التخمير السائل: في هذه الطريقة ، تنمو الفطريات في وسط سائل ، مثل المرق أو محاليل السكر. يتم تعقيم الوسائط لمنع التلوث ثم يتم تطعيمها بالفطريات. تنمو الفطريات وتتكاثر في السائل ، وتستهلك العناصر الغذائية الموجودة.
التخمير ثنائي الطور: تجمع هذه الطريقة بين الركيزة الصلبة وطرق التخمير السائل. تنمو الفطريات على ركيزة صلبة ، ويتم إضافة وسط سائل بشكل دوري لتوفير مغذيات إضافية.
ألواح الأجار: تستخدم ألواح الأجار بشكل شائع في مختبرات علم الأحياء الدقيقة لزراعة الفطريات والكائنات الحية الدقيقة الأخرى. يوفر الأجار سطحًا صلبًا لتنمو الفطريات ، ويمكن التحكم في العناصر الغذائية بسهولة.
تتغذى على الكائنات الحية: بعض الفطريات هي طفيليات وتتغذى على الكائنات الحية مثل النباتات أو الحيوانات أو الفطريات الأخرى. في هذه الحالة ، تصيب الفطريات العائل وتستخدم مغذياتها للنمو والتكاثر.
العلاقات التكافلية: تشكل بعض الفطريات علاقات تكافلية مع الكائنات الحية الأخرى ، مثل النباتات. توفر الفطريات العناصر الغذائية للنبات مقابل الكربوهيدرات والمواد المغذية الأخرى من النبات.
هذه مجرد أمثلة قليلة على العديد من الطرق التي يمكن أن تتغذى بها الفطريات. تعتمد الطريقة المختارة على نوع الفطريات والنتيجة المرجوة للزراعة.